Favourite coffee จะรู้ได้อย่างไรว่าชอบกาแฟแบบไหน?

A cup of Cappuccino at my secret cafe in town, Chiang Mai Thailand

เริ่มวันใหม่ด้วยกาแฟ.....2 แก้ว!! 

แล้วคุณล่ะ ดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละกี่แก้ว ??

เป็นการเริ่ม Blog แรกแบบงงๆ ซึ่งก็แน่นอนว่าไม่รู้จะเขียนอะไรลง Blog จ้า 

จริงๆอยากเริ่มด้วยอะไรเก๋ๆ แบบที่ Blog อื่นทำกันเช่น แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว แนะนำร้านอาหาร หรือการเดินทางไปในที่ต่างๆ การเริ่ม Blog แบบนั้นดูน่าสนใจมากกว่าการบรรยายอะไรเรื่อยๆ

ความอร่อยของกาแฟอยู่ตรงไหน? 

มันอยู่ที่ความขม ความเข้ม ความเปรี้ยวของกาแฟในคราวเดียวกัน

ความอร่อยของกาแฟอยู่ตรงไหน...เป็นคำถามที่ได้ยินบ่อยมากจากคนที่ไม่ชอบการดื่มกาแฟ

ซึ่งก็อธิบายอยากนะ เพราะบางครั้งเราอยากให้เขาลองชิมกาแฟแก้วอร่อยของเรา แต่พอเขาชิมกลับทำหน้าหยี้ และบอกว่ากาแฟแก้วนี้ขมปี้ ขมมากๆ ดื่มไม่ได้เลย และไม่ว่าเราพยามเปลี่ยนกาแฟหลายๆแบบให้เขาลอง เขาก็ยังบอกว่า "มันขมดื่มไม่ได้"

ความขมเกิดจากอะไร?

มันอาจจะขึ้นอยู่กับพันธุ์กาแฟ ถ้าแย่หน่อยอาจจะเจอเม็ดกาแฟแย่ๆ 1 เม็ดที่หลงเข้ามาในถุงกาแฟ หรือเป็นการปรับความละเอียดของการบดไม่ดีพอ หรืออยู่ในช่วงเวลาที่ต้องล้างหัวกาแฟก็เป็นได้....

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นความขมของกาแฟก็ "ขึ้นอยู่กับเทสของแต่ละคน" ได้เช่นกัน

บางครั้งเราชอบกาแฟอ่อนๆ พอเจอร้านกาแฟที่ใส่กาแฟเยอะเกินไป เราก็ดื่มไม่ได้แล้วทั้งๆที่กาแฟแก้วนั้น ไม่ได้ขม แต่เพราะแก้วนั้นชงในแบบที่เราไม่ชอบ "มันก็ขมดื่มไม่ได้"

จะรู้ได้อย่างไรว่าเราชอบกาแฟแบบไหน?

ก่อนจะรู้ว่าเราชอบอะไรไม่ชอบอะไร "เราต้องลอง"

ต้องลองสั่งดู จากมือใหม่หัดดื่มกาแฟ ขอแนะนำให้ลอง Cappuccino เพราะมันมีกาแฟอ่อนๆ ฟองนมเยอะๆ โรยหน้าด้วยช๊อกโกแล็ต ซึ่งแน่นอนว่าความนุ่มของฟองนมจะทำให้เราลืมความขมของกาแฟไปเลย มันจะลื่น นุ่ม หอมกาแฟอ่อนๆในคราวเดียวกัน

หรือในไม่ชอบดื่มนม ต้องลอง Americano coffee / long black (Australia) 

เป็นกาแฟกับน้ำร้อนที่ไม่ธรรมดาจริงๆ เพราะเจ้ากาแฟดำตัวนี้ช่วยในการควบคุมแคลอรี่ได้ดีเลยทีเดียว

เหมาะกับสาย Healthy สุดๆ

สำหรับใครที่มองหาร้านกาแฟเก๋ๆในเมืองเชียงใหม่อยู่ อยากแนะนำร้าน My secret cafe in town 

นอกจากจะมีกาแฟลากหลายให้ลองแล้ว ยังมีพื้นที่ให้นั่งอื่นหนังสือ ทำงาน free wifi อีกด้วย

และไม่ต้องห่วงเลยว่าจะหิว เพราะทางร้านมีเมนูให้เลือกเยอะมากมาย ร้านเปิด 8am - 10pm กันเลยจ้า..

"เริ่มต้นจาก cappuccino และไปให้สุดที่ Macchiato"